Japanische Kochmesser

Japanische Kochmesser

Bei Hobby- & Profiköchen erfreuen Sich japanische Kochmesser einer steigenden Beliebtheit. In unserem reichhaltigen Sortiment finden Sie sowohl qualitativ hochwertige, als auch preisgünstige Ausführungen für den Heimgebrauch. Zu den traditionellen, japanischen Kochmessern gehören folgende Grundtypen:

  • Deba (Fleischmesser)
  • Nakiri (Gemüsemesser)
  • Sashimi (Filetiermesser)
  • Santoku (Universalmesser)
  • Gyuto (Chefmesser)

Je nach Modelltyp und Hersteller werden verschiedene Materialien für die Produktion der Messer verwendet. Sie finden hier zum Beispiel Messer mit Griffen aus Ebenholz, Pakkaholz und nicht zuletzt Bambusholz. Die Klingen der hochwertigeren japanischen Kochmesser bestehen aus Damaststahl aber Sie finden bei uns auch preiswerte Varianten aus Edelstahl.

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